龙江辽阔，林林总总，不可胜道，今有福家，一馆以蔽，江鱼壹号。

　　————福成厚松北店引言

　　对于自我文明的认知，以及对于本根精神的回溯，从来都是人类不断探讨深思的命题。巍巍龙江，千里沃野，得天独厚的自然条件，哺育了一代又一代的北国儿女，在生活生产耕耘开拓的同时，创造了无数值得歌颂和传唱的优秀文明，时至今日，仍然需要被世代所继承，这是我们最深底的骄傲所在。

　　福成厚餐饮管理公司是一家承载着民族情感和地域传统的民营企业，自创办以来，福成厚一直以“积极响应政府号召，为龙江旅游添砖加瓦”为发展口号，对准“传承龙江菜，弘扬寒地鱼”的使命目标，把“本根传承”作为自己的发展基准，不断砥砺自身，踏实前行。

　　多年来，秉持着“厚德载福，倡导自然，引领绿色健康饮食文化”的经营理念，福成厚餐饮管理公司力求让消费者吃的放心，吃的舒心。同时，为了实现优秀精神文明的实质具体化，福成厚在松北区打造的福成厚江鱼壹号，是一家以江鱼和赫哲民族文化为主题的展馆式文化交流餐厅，旨在丰实和催熟此类具有民族文化内涵和区域特色风情的新型餐饮体量。

　　为响应习近平主席“积极建设文化自信”的指导方针，在新时代的变革浪潮下紧跟民族餐饮的发展趋势，福成厚江鱼壹号选择“本根传承”，荣耀成为我省代表名片“龙江第一村”的其中一位村民，其深远意义，不仅是为地方党政文化机关落实中央红头思想贡献应尽的力量，更是敏锐瞄准历史的车辙，在宏观上给予渐趋消逝的赫哲民族文化和龙江餐饮文化以义无反顾的延续和继承。

　　作为哈埠老牌寒地江鱼餐饮品牌“福成厚”的新生旗舰，江鱼壹号松北店以情怀匠心为公众形象，以人文历史为精神线索，以砥砺自身为成长信条，以继往开来为信念导向。坚持以鱼为寄托，最大程度地向远近宾客展现幅员辽阔的东北大地上，各族民众相近相似的热切情怀和生活意趣。

　　风霜雨雪化作江水三千，二十余年匠心只为一鱼。从“良心经营，贴近百姓”，到“诚实守信，务实创新”;从积极发掘龙江寒地江鱼文化，到立足本根，继续深入探讨地方赫哲民俗文化传播和华夏历史文明继承，哈尔滨市福成厚餐饮管理公司，正以日趋蓬勃的发展态势，砥砺自我，精益求新，继续为“北国好风光，尽在黑龙江”的美好蓝图贡献多彩墨色。

　　三花鱼身纹理清晰可见，五罗肉质浓缩江水精华，十八子小隐于野或大隐于市，七十二杂鱼可能出现在每一卷凉爽冷冽的碧波翠浪里，龙江寒地鱼不仅生活在蜿蜒流淌在山川平原其中那些错综复杂的水系脉络里，也同样安居在福成厚的屋宇回廊之间。在这里，实现与龙江寒地鱼这一特殊种群的相识相知，将成为每位嘉宾在每场游览里的奇妙观光体验。

　　珍贵的黑土地不但滋养了极具灵性的野生动物和庄稼植被，同样也哺育了热情豪爽又坦率好客的东北人。赫哲，作为东北地区以渔猎为主要生产生活方式的代表性民族，在夏捞冬捕、衣食住行、精神建设等多个方面，彰显出了生存环境和种群信仰赋予他们的神奇力量。福成厚此后将继续选择赫哲民族作为以小见大的参照对象，通过更加走近这一代表性的东北少数民族，进而映射出更为真实清晰，明朗辽阔的龙江镜像，实现对本根的骄傲传承。

　　从历史的角度，审视东方韵味和华夏壮美，是福成厚不断尝试探讨的永恒课题，将深藏古旧文明的一应符号拂去表层的尘埃和灰土，把寒地江鱼、东北民族和中国历史这三种具体概念紧密相连在福成厚的门店内，通过诸多铺垫，让每位嘉宾的视听享受和口舌品尝，除了满满的绿色、营养和健康，更有沧海桑田的时间痕迹和匠心连绵的传承味道。

　　做龙江风味盛筵，创寒地江鱼殿堂。

　　这里是福成厚，龙江本根的追溯者和传承者，在未来的路上我们一起。